帰国子女を育てるママナース。

本帰国しました。帰国子女受験や元駐在妻の転職活動について語ります。元アメリカ駐妻。アメリカ生活情報、駐妻の生態、アンティーク食器、ワークアウトなどを、こっそりアメリカ生活を楽しんでいる元駐妻がお届けしておりました。

MENU

【ストウブ】ブレイザーであんパンを焼く!

こんにちは!

今回は、ストウブでパンを焼いてみました。

というのも、どこかのブログで「ストウブで焼くパンは非常に美味しい。」と読んだので作ってみたくなったからです。

では、実際に焼いてみたので参考にしたレシピとともにご紹介します。

 

 

 

 

ストウブ ブレイザー 24cm あんぱんを作ってみた。

 

こちらの方のブログを参照させていただきました。

こちらのブログではとても綺麗に作られているのですが、私は少し発酵し過ぎて膨らませ過ぎてしまいました。それでも、ふわふわでとてもおいしく仕上がってストウブには感謝です。

 

 

 

材料

  • 強力粉       250g
  • スキムミルク     15g
  • バター        15g
  • 砂糖         15g
  • 塩          4g
  • 水         180ml
  • ドライイースト    小さじ1
  • こしあん      240g 

 

あんこはこしあんにしました。我が家は全員粒あんが嫌いなので。

常温に戻しておきました。

 

作り方

 

  • 1次発酵まではHBにお任せです。あんこ以外の材料を全部入れて、「パン生地を作る」ボタンに合わせて作ります。
  • 1次発酵後は、生地を取り出し8等分してから丸めて、濡れふきんをかけて、ベンチタイム10分
  • その後、ガス抜きして丸く平にしてから、あんこを包みます。包んだら、クッキングシートを引いたストウブの上に並べます。
  • 30℃で40分、2次発酵させます。

 

f:id:Lisausa:20210312115703j:image

 

  • 2次発行が終わったら、190℃/374℉で25分焼いたら完成!

 

元のレシピでは、190℃で25〜30分でしたが、我が家のオーブンは25分でもちょっと長めだったので、パンの焼け具合をみてから23分くらいで切り上げました。

 

f:id:Lisausa:20210312115716j:image

 

すごくふわふわして

とてもおいしく作れました。

ぜひ試して欲しいです!!

 

今回のヴィンテージ食器

 

今回のお皿は、パイレックスのケトルレストラン」のサラダプレートです。

実際にレストランで使用されていたプレートです。とっても可愛いです♪

 

 


 

 

合わせて読みたい


ブログランキングに参加しています♪

お帰りの際に、下記リンクからポチッとよろしくお願いします。

 

また、このブログが役に立った!面白かった!といういう方は

はてなスターもポチッとよろしくお願いします♪